يدير أنطونيو بوسالاكشي المركز متعدد الاختصاصات في علوم الأرض بجامعة ميريلاند ويرأس اللجنة العلمية المشتركة لبرنامج أبحاث المناخ العالمي ومجلس المجلس القومي للبحوث حول علوم الغلاف الجوي والمناخ. Busalacchi هو متدرب متخصص في النبيذ ومتخصص في النبيذ ، ويقوم بتشغيل شركة استشارات النبيذ والكروم VinoVeritas، LLC. ساهم في هذا المقال في LiveScience's أصوات الخبراء: Op-Ed & Insights.
في المستقبل غير البعيد ، قد لا يأتي أسلوبك المفضل من النبيذ الفرنسي من منطقته التي تحمل الاسم نفسه ، أو حتى من فرنسا على الإطلاق. يغير تغير المناخ ظروف النمو في المناطق المنتجة للنبيذ ، وفي العقود القادمة سيغير النبيذ المنتج في هذه المناطق - في بعض الحالات يتحول شمالًا إلى نمو أصناف العنب المرتبطة منذ فترة طويلة بمناطق أبعد جنوبًا.
سوف ينتج عن تغير المناخ فائزين وخاسرين بين مناطق زراعة النبيذ ، وسيؤدي كل منطقة إلى تغييرات في الكحول والحمض والسكر والتانينات واللون الموجود في كل نبيذ.
لقد قمت أنا ومساعد البحث Eric Hackert بتحليل تأثيرات تغير المناخ على عشرين من مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية في العالم عبر العالمين القديم والجديد ، مما يوفر لقطات عن الظروف التي ستكون في منتصف ونهاية هذا القرن.
على سبيل المثال ، تبحث العديد من منازل الشمبانيا بالفعل عن الأرض في ساسكس وكنت في جنوب إنجلترا كمواقع محتملة لمزارع الكروم الجديدة ، لأنه مع ارتفاع درجة حرارة المناخ في المنطقة ، أصبحت هذه المناطق أكثر كرمًا لجودة زراعة العنب. يشبه نوع التربة في المنطقة (لاحظ المنحدرات البيضاء في دوفر) الركيزة الطباشيرية للشامبانيا ، وتكلفة الأرض أقل 30 مرة من القسط الذي يجب دفعه لكل هكتار في فرنسا.
بشكل عام ، سوف تستفيد كروم العنب في خطوط العرض الأعلى ، على ارتفاعات عالية أو المحاطة بالمحيط من تغير المناخ. ستشهد هذه المناطق مواسم نمو أكثر اتساقًا وعددًا أكبر من أيام النمو المواتية. وهي تشمل نهر الراين في ألمانيا ، وولايات أوريغون وواشنطن في الولايات المتحدة ، ومقاطعة مندوزا في الأرجنتين ونيوزيلندا.
يشير بحثنا إلى أن بوردو والعديد من المناطق الأخرى ستعاني مواسم نمو مضغوطة تنتج نبيذًا غير متوازن منخفض الحمض يفتقر إلى التعقيد. من المرجح أن تشهد جنوب إفريقيا وجنوب أستراليا انخفاضًا في إنتاج النبيذ بسبب الجفاف الشديد. الأحداث الشديدة ، مثل موجات الحرارة التي تغلق البناء الضوئي وعواصف البرد التي يمكن أن تدمر الإنتاج السنوي للقصر في غضون دقائق ، ستصبح أكثر شيوعًا.
في كل من المناطق الدافئة والباردة ، ستكون النتيجة واحدة هي نفسها: ستفقد الخمور طابعها التقليدي. عند تناوله إلى أقصى حد ، قد ينتقل نبيذ من الضفة اليسرى من بوردو بعيدًا عن الروائح الكلاسيكية لصندوق سيجار الأرز ، والكشمش الأسود والفلفل الأخضر والمزيد نحو الملف الشخصي الكامل والغني بالفلفل الحار لشاتونيوف دو بابي من الرون الجنوبية.
بالنظر إلى أن معظم نباتات العنب تنتج الفاكهة لمدة 25 إلى 50 عامًا ، يجب على مزارعي العنب وصناع النبيذ التفكير في المدى الطويل عند تحديد ما يزرعون ، وأين يزرعون وكيفية إدارة مزارع الكروم الخاصة بهم. في العالم القديم ، قد تحتاج التقاليد إلى التغيير مع الوقت حيث تقيد لوائح الاستئناف الري ، وممارسات صنع النبيذ وأصناف العنب مما يمكن زراعته.
هذا البحث هو جزء من جهد أوسع نطاقا في جامعة ميريلاند (UMD) ، حيث نعمل أنا وزملائي بشكل تعاوني لفهم الأرض ومناخها المتغير. كجزء من هذا العمل ، لدى الجامعة شراكات بحثية كبيرة مع الوكالات الفيدرالية في علوم الأرض والمناخ وبحوث الطاقة. تشمل شراكاتنا المعهد التعاوني الوطني للمحيطات والغلاف الجوي الذي تدعمه الإدارة. اتفاقية تعاون طويلة الأمد بين المركز متعدد التخصصات لعلوم نظام UMD ومركز ناسا / غودارد لرحلات الفضاء ؛ ومعهد أبحاث التغيير العالمي المشترك ، شراكة بين UMD ومختبر شمال غرب المحيط الهادئ الوطني التابع لوزارة الطاقة.
إن تأثير تغير المناخ على زراعة الكروم العالمية هو مجرد مثال واحد على كيف أن مناخ الماضي لم يعد مقدماً للمستقبل. سيؤثر الاحترار على كوكب الأرض على عدد من مجالات المجتمع والقطاعات الرئيسية للاقتصاد غير الزراعة ، ويمتد إلى صحة الإنسان والأمن القومي والطاقة الكهرومائية والنقل ، على سبيل المثال لا الحصر.
لمساعدة الأفراد والمؤسسات والصناعات والحكومات في التخطيط الفعال والاستجابة لتأثيرات تغير المناخ ، تقوم مبادرة UMD للمعلومات المناخية: الاستجابة لاحتياجات المستخدمين (CIRUN) ببناء شراكات متنوعة بين علماء المناخ وعلماء السلوك والاجتماع والمهندسين وعلماء الزراعة ، خبراء الصحة العامة وإدارة المخاطر وصناع القرار في القطاعين العام والخاص.
لا تمثل عمليات التكيف في زراعة العنب وصنع النبيذ سوى عدد قليل من التعديلات العديدة التي سيتعين على العالم إجراؤها نتيجة لارتفاع درجة حرارة الكوكب. ومع ذلك ، فإن تأثيرات زراعة الكروم هذه توضح أن تغير المناخ ليس مفهومًا تجريديًا. وبدلاً من ذلك ، بطرق ربما لا يقدرها العالم ، من المرجح أن يكون للاحترار العالمي تأثير على الثقافة وطريقة الحياة في العديد من البلدان.
الآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف ولا تعكس بالضرورة آراء الناشر. تم نشر هذه المقالة في الأصل على LiveScience.com.
